黑苦蕎營養成分壹覽表
黑苦蕎含有以下營養成分：
1.碳水化合物：每100克黑苦蕎含有約60克碳水化合物，其中包括糖類、纖維素和澱粉質。
2.蛋白質：每100克黑苦蕎含有約15克蛋白質，這使得它成為高蛋白質的食品之壹。
3.脂肪：每100克黑苦蕎含有約2.5克脂肪，其中包括不飽和脂肪酸和必需脂肪酸。
4.礦物質：黑苦蕎是富含礦物質的食品，它含有鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒、磷等多種礦物質。
5.維生素：黑苦蕎含有維生素B群、維生素E、維生素K等多種維生素。
6.抗氧化劑：黑苦蕎富含多酚類化合物，如蘆丁、肉桂酸等，具有很強的抗氧化作用。