大王蛇有沒有毒？大王蛇的食用方法

大王蛇，學名王錦蛇，又稱菜花蛇，蛇王等，是壹種在溫帶很常見的大型蛇，靠自身強壯的身體和強大纏繞力來獵物。

本文介紹壹下大王蛇有沒有毒，以及大王蛇的食用方法。

壹、大王蛇有沒有毒大王蛇也常被人稱為菜花蛇，是沒有毒的，大王蛇是依靠自己強大的身體和纏繞力來捕殺獵物。

大王蛇學名王錦蛇，又稱菜花蛇，大王蛇、蛇王、臭黃頜等，是壹種在溫帶很常見的大型蛇類。

有的地區吃蛇肉的人比較愛吃大王蛇肉，價格也較高，高的地區價格在95-110元左右。

根據季節的不同，大王蛇價格會浮動很大，部分地區的冬季價格到達180元壹斤。

二、大王蛇的食用方法1、椒鹽大王蛇

材料王蛇壹條、精鹽、料酒、雞精、蔥、姜片、椒鹽、色拉油。

做法①將大王蛇斬頭放血洗凈，斬成長段，用調料腌漬入味。

②油鍋上火滑油，留底油待油溫升至六成熱時，下大王蛇段浸炸至基本熟，撈起，待油溫升至七成熱時再氽炸壹遍，使之炸熟呈金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。

技巧炸大王蛇段時，要掌握好火候、油溫，切不要炸焦、烤糊。

2、口味菜花蛇

材料菜花蛇1條、鮮紅辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香葉1克、植物油150克、香油5克、辣妹子醬20克、豆瓣醬10克、花生醬5克、肉清湯1000克、詹王雞粉13克、老抽10克、濕澱粉10克。