八寶粥材料是哪八種米

步驟壹、蓮子、紅豆，桂圓幹洗幹凈浸泡。

步驟二、將泡好的紅豆、蓮子和桂圓下鍋煮，大火燒開小火熬煮。

步驟三、糯米，銀耳洗幹凈泡上。

步驟四、豆子熬煮40分鐘後放糯米、銀耳、山藥再煮。

步驟五、放入適量棗泥，煮開15分鐘

步驟六、出鍋前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。

做法五

主料

黑米（適量）

糯米（適量）

紅豆（適量）

綠豆（適量）

花生（適量）

葡萄幹（適量）

薏米（適量）

調料

桂圓（適量）

蓮子（適量）

紅棗（適量）

冰糖（適量）

1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。

2、黑米洗凈隔夜泡上。

3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

4、再加入隔夜泡好的黑米（連泡米水壹起倒入鍋中），接通電源，按至“煮飯”鍵，蓋蓋。

5、綠豆和薏米洗凈，用水稍泡壹小會。

6、桂圓剝去外皮，跟葡萄幹、糯米壹起淘洗幹凈。

7、鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米。

8、再加上桂圓、葡萄幹和糯米，攪動壹下，加鍋蓋，繼續煮。

9、再次煮沸後約十分鐘，加入洗凈的紅棗。

10、繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。

11、繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。

天津煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、蕓豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。

山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。

晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之壹。