饅頭比要緊嗎
想問的是饅頭比例是否要緊吧。當然是要緊的。
比例對了，饅頭才能更加好吃。具體的比例如下。
首先和面配比，現在我們壹般都是用酵母發面，掌握好酵母的量很關鍵，壹般來說是100克面粉1克酵母，比如300克面粉就3克酵母，500克面粉就5克酵母。
如果為了讓饅頭發得松軟壹些可以加點饅頭改良劑或者泡打粉，另外面粉和水的比例壹般2比1，如果吃得軟壹些，可多加10到20克水。
壹般300克面粉水160克左右，500克面粉水270克左右。
比例對了，饅頭才能更加好吃。具體的比例如下。
首先和面配比，現在我們壹般都是用酵母發面，掌握好酵母的量很關鍵，壹般來說是100克面粉1克酵母，比如300克面粉就3克酵母，500克面粉就5克酵母。
如果為了讓饅頭發得松軟壹些可以加點饅頭改良劑或者泡打粉，另外面粉和水的比例壹般2比1，如果吃得軟壹些，可多加10到20克水。
壹般300克面粉水160克左右，500克面粉水270克左右。