如何烤全羊
2烤全羊配料
烤全羊因為獨特的味道而受到很多人的喜歡。但是烤全羊是壹種非常難做的菜肴，不是壹般人在家就能做好的。光是烤全羊的料就是非常的多。制作烤全羊壹般都是需要用到八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、當歸、肉桂、肉蔻、安息茴香、香葉、胡椒、辛夷、草果、良姜、陳皮、砂仁、杏仁、薄荷、人參、黃酒、雞精、冰糖和色拉油。這些配料要調和好後均勻的塗抹到羊的身上然後烤制，才能做出真正的烤全羊。
3碳烤羊腿
碳烤羊腿需要用的有羊腿、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然、鹽、料酒、面粉、雞蛋壹個。首先把羊腿清洗幹凈，在肉比較多的地方多劃幾刀，這樣方便入味。把花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然調和好後均勻的塗抹在羊腿上，腌制半小時左右。用面粉和雞蛋調成糊狀塗抹到羊腿上。烤盤上鋪錫紙，在錫紙上抹油把羊腿放上去。烤箱用220度中上層烤，每二十分鐘翻壹次。翻兩次就可以了，之後抹上孜然就能吃了。
4烤羊腿怎麽做好吃
烤羊腿是塞外牧民們的傳統美食，因為鮮嫩的口感得到很多人的喜歡。現在內地也有越來越多的人喜歡上了烤羊腿。制作烤羊腿要先把羊腿清洗幹凈，用鐵鉗子在肉多的地方多插幾個空，加鹽和花椒水腌制二十分鐘。在烤盤上加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬，然後放入羊腿。在羊腿上在放上洋蔥、番茄和芹菜。烤箱溫度調到二百度。每半小時翻轉壹次，二小時左右就能做出美味的烤羊腿了。
5碳烤羊腿的腌制方法
碳烤羊腿是很多都喜歡吃的壹道菜，碳烤羊腿具有外焦裏嫩的特點。但是要想烤出非常好吃的碳烤羊腿，那麽要在烤之前就把羊腿腌制好，這樣才能做出非常好的碳烤羊腿。腌制羊腿的時候可以用桂皮、八角、草果、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉調和的腌料均勻的塗抹到羊腿上。羊腿上肉比較厚的地方壹定要多切幾刀，這樣才能讓腌料更加入味壹些，烤出的羊腿才更好吃。