做腸粉都需要什麽工具?

做腸粉需要腸粉機，最流行的屬於抽屜式腸粉機，對於抽屜式腸粉機光從外表上來看分為兩種，圓桶狀的和四方形狀的。

腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州西關腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，雲浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。

而這種傳統美食早在唐代就已經出現，源於瀧州(今廣東羅定市)。起初是唐代的油味糍，經惠能、惠積無意創造，由於無意創造出來的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成壹塊塊，所以只能全部鏟回壹堆然後再分切成壹段段或不分。這就是腸粉做法的由來，但當時還沒有叫做腸粉，為了與原有油味糍區分，大家就叫它做油味糍片。

災難還沒有得到減輕，惠積親自參與改進油味糍片改進研究工作，之後安排寶亮、惠能等弟子為瀧州百姓傳授新油味糍做法，這種油味糍片很快就在瀧州大地傳播開。惠能很懂感恩，在傳播過程中幫起了個新的名稱，叫作惠積糍。由於惠積糍源自龍龕道場，當地也有人稱之為龍龕糍。

腸粉含有豐富的蛋白質、澱粉、微量元素、維生素等。