法國紅酒等級

法國紅酒等級分六個等級是VDT、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。

VDT是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。壹般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。

AOC翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標準。

紅酒的挑選：

1、看酒的等級：有些國家會給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的壹級是法定產區葡萄酒，簡稱AOC。AOC酒瓶上會有Appellation+產區名＋Controlee的標識。

2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園。酒園中酒的質量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。

3、看紅酒是否有陳年能力：有壹些紅酒具有陳年能力，能存放數十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就比較適合制作陳年酒。