西紅柿如何好剝皮

西紅柿去皮的方法壹：

1、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口

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2、兩面都要劃哦

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3、這是劃好的西紅柿

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4、鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開

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5、順著裂開的地方壹撕，皮就全部掉啦

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6、很輕松就把西紅柿皮去掉了。

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西紅柿去皮的方法二：

用不銹鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮刮，刮完壹圈，輕輕壹撕，皮就下來了。

個人見意采用第二種方法西紅柿去皮比較實用，第壹種方法有可能會誤傷到手，所以第二種比較方便壹些。

西紅柿去皮技巧：

烤：

將西紅柿的底部插壹個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

(烤，是我認為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法!!!)

煮：

鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放壹些水，沒過西紅柿。

撈出後，冷卻壹分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。

(煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費了壹鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數字。)

刮：

用勺子刮，也是壹種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。

(刮：這種方法相對於以上兩種，看似最簡單，但對於我而言，是這三種方法中最費力的。在刮的時候，力度要掌握好，刮得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲壹點點摳，很費勁。)