金字火腿怎麽做好吃

金字火腿好吃的做法如下：

主料：金字火腿。

輔料：杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔、香辣醬、蒜末、蔥花、鹽、油。

1、金字火腿、胡蘿蔔切片，香菇、杏鮑菇切薄片。

2、翻炒香菇和杏鮑菇，鍋中油燒熱，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鮑菇片炒至變軟。

3、下入胡蘿蔔、火腿翻炒，加入胡蘿蔔片炒2分鐘，放金字火腿片翻炒，再加入香辣醬和鹽炒勻。

4、裝盤，最後將炒好的菜肴裝盤，撒上蔥花，即可食用。

金字火腿的保存

金字火腿作為壹種腌制品，適合在20攝氏度的溫度條件下存放，而冰箱中的溫度過低，如果金華火腿在冰箱中存放時間過長的話會使火腿中的水分凝結成冰晶，加速火腿內脂肪的氧化速度，從而導致火腿的質量下降，加速變質，因此壹般不建議將金華火腿放冰箱中保存。

1、如果是整根的火腿，建議用植物油在火腿上抹壹遍。

2、然後用繩子綁好，懸掛在陰涼通風處即可。

3、註意避免潮濕，避免陽光。

4、如果是切開的火腿，則建議在切口部位塗上壹層植物油。

5、然後貼上壹層保鮮紙或塑料薄膜。

6、再置於陰涼通風處保存。

7、家裏有條件的話，還可以利用真空機抽真空保存。