烤奶和奶茶的區別
區別壹：烤奶，其實就是壹種奶茶，之所以叫“烤”，因為烤奶制作中加入了焦糖，焦糖自帶煙火氣息，它喝起來有壹種炭火味，帶有微微的焦香風味，“烤”也就是代表著這款奶茶的風味特點。為了與當時常聽到的原味奶茶、焦糖奶茶做區分，才將其取名為“烤奶” 。
烤奶茶圖片：
區別二：烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上，在口味上，烤奶茶和奶茶的區別在於，烤奶茶擁有獨特的焦香氣息，這也是各位奶茶顧客最大的感觸。
區別三：烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶壹般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇巖茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，巖茶更適合烤奶茶的茶底。
區別四：奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之壹，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，鹹奶茶等。
奶茶圖片：
區別五：加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶壹樣有壹定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
擴展資料
1、珍珠奶茶的介紹
珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是壹項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的壹種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之壹。
2、珍珠奶茶的起源
早期僅有壹種稱呼。約1988年時，臺南市海安路壹家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以後在南臺灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。
臺灣以外，亦常見波霸“BOBA”或“Bubble”這名詞。起因是1980年末到北美洲的臺裔新移民仍以“波霸奶茶”作號召，加州各地因此如雨後春筍般出現“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，現時非臺裔居民依然滿口“BOBA”或“Bubble”。
他們會用英語向櫃臺的服務生說：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”（給我壹杯拿鐵咖啡，加點“波霸”），“波霸”亦已成為粉圓的代名詞。
珍珠奶茶壹般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有壹種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
參考資料：