燒雞如何自熱
燒雞（空氣炸鍋自熱版）
用料 ?
雞 1只
姜 6片
蒜頭 1頭
洋蔥（因為沒蔥） 半個
生抽 5勺
蠔油 5勺
料酒 6勺
老抽 2勺
黑胡椒 5克
八角 2粒
花椒 少許粒
糖（因為沒蜜糖） 1勺
燒雞（空氣炸鍋版）的做法 ?
腌制將雞斬脖子剪屁股（喜歡吃的可以保留），沖洗幹凈，把除了糖（或蜜糖）姜、蒜頭、洋蔥（或蔥）以外的所有材料加入混合好攪拌均勻，倒入盤裏開始給雞做按摩（大概10分鐘）。把雞和腌制醬汁裝到大保鮮袋中，放冰箱冷藏壹天（12小時左右要翻壹次面）。
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開工用錫紙把腌制好的雞和姜片、蒜頭、洋蔥（或蔥）包好，喜歡可以加壹點五香粉（主要家裏沒有），放到空氣炸鍋烤籃裏。（主要不要漏汁，主要是難洗）
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烤制空氣炸鍋先預熱，設170度，45分鐘。第壹次雞胸那邊朝上，每15分鐘給他壹個華麗的轉身。
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脆皮完成上壹步後，窯雞已經初步完成（不喜歡吃脆皮的，可以再加個15分鐘左右），打開錫紙上面部分，把糖（或蜂蜜）加水調成糖水，均勻掃到雞皮表面，連腋下都別放過。重新返回到空氣炸鍋中，180度，10分鐘。完成後這時要看情況，覺得不夠脆的話，再掃壹下蒸雞的表面，把雞出來的油掃均勻。把雞自然涼上5分鐘後，再用炸鍋180度烤5分鐘。
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完成完成上菜，色香味俱全。
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外脆內軟，鮮嫩多汁。
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小貼士
要看雞的大小和空氣炸鍋的品牌，適當調整時間長度。