真正好啤酒的配料表

真正好啤酒的配料表為，大麥芽、啤酒花、水和酵母。

正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質，其實這是廠家為了降低成本所采取的策略。好的啤酒它的配料表裏壹般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料，並且原麥汁濃度大於10°，這樣的啤酒喝起來味道更香醇，泡沫多且持久，還有麥芽香氣。

真正的好啤酒，壹般都是小麥芽、啤酒花釀造而成，用小麥芽釀造出來的啤酒，會有壹股很香的麥芽味。原麥汁的度數越高，代表該啤酒的泡沫細膩，喝起來更濃香醇厚，壹般原麥汁濃度至少要在10度以上。

選擇啤酒的註意事項

1、選擇帶B標識的啤酒，每個廠家出產的啤酒都有各自風味，購買知名品牌更有質量保障，謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，易發生酒瓶爆炸。

2、選擇啤酒要看保質期，啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，壹定要看保質期。此外，啤酒最好隨買隨喝，由此能保證其新鮮度。

3、還要註意色澤要透亮，新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。

4、泡沫不能少，泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白且細膩並具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鐘以上，並且具有壹定的掛杯性。

5、入口有清爽麥香，高品質的啤酒開瓶後應有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。品質差的啤酒，不僅味道淡，苦味和澀味更多，甚至會有壹些酵母臭味，影響入口的感覺。

以上內容參考：百度百科-啤酒常識