太陽餅（傳統中秋節美食）

中秋節是中國傳統的重要節日之壹，也是全家團聚的時刻。在這個節日裏，人們會吃月餅、賞月、賞花、賞桂花酒，其中，月餅是必不可少的食品之壹。而太陽餅作為月餅的壹種，也是中秋節不可缺少的美食之壹。

太陽餅的起源

太陽餅是壹種廣式點心，起源於廣東省佛山市南海區。它的外形像太陽，因此得名太陽餅。太陽餅的歷史可以追溯到清朝時期，當時南海區的居民用太陽餅來祭祀太陽神，以祈求豐收和好運。後來，太陽餅逐漸演變成壹種傳統中秋節食品。

太陽餅的制作方法

太陽餅的制作方法非常簡單，只需要準備好食材，按照以下步驟進行操作即可。

材料準備

制作太陽餅需要以下材料：

面粉

糖粉

芝麻

奶油

蛋黃液

制作步驟

1.將面粉、糖粉、芝麻、奶油混合在壹起，攪拌均勻。

2.加入適量的水，揉成面團。

3.將面團分成若幹個小面團，搟成薄片。

4.在薄片上塗上壹層蛋黃液。

5.將薄片卷成圓柱形。

6.將圓柱形切成若幹個小段。

7.將小段壓扁成薄餅。

8.在薄餅上撒上壹層芝麻。

9.放入烤箱中烤制，直至表面金黃色。

太陽餅的口感

太陽餅的口感酥脆可口，外層的芝麻香氣和內層的奶油香氣混合在壹起，非常美味。太陽餅可以作為中秋節的禮品，也可以作為自己的零食，非常適合攜帶。