生蠔牡蠣的區別
1、肉質顏色：生蠔的肉質為乳白色，而牡蠣的肉質為淡青色。
2、營養價值：生蠔的營養價值較高，尤其是鋅元素的含量，每100克生蠔中含有71.2毫克鋅，而牡蠣中只有9.39毫克，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。生蠔還富含蛋白質、礦物質等營養成分，被譽為“海底牛奶”。
3、生長環境：生蠔主要生長在江河與大海交匯處的半鹹半淡的淺彎內，而牡蠣通常分布在潮間帶或潮下帶水深不超過10米的海域。
4、烹飪方法：生蠔常見的烹飪方法包括清蒸和燒烤，而牡蠣通常用來炒著吃或燉湯喝。
5、市場價格：由於生蠔的生長環境和營養價值較高，以及肉質更豐滿，生蠔的價格通常比牡蠣貴。