求〈王小二〉全文課文
王小二幹壹行鉆壹行，他不但保留徐大做面的特色，還動腦筋在做湯上翻出新花樣。徐大原來只是壹種骨頭湯下面，王小二除了肉骨頭湯外，還增加了雞湯面、鮮魚湯面和青菜面。葷湯裏又分了個頭湯、二湯，在火候上也掌握得恰到好處。王小二還註意觀察和摸索不同顧客不同口味，總結出"論人兌湯"的經營方法。富人、財主和大商人來了要吃葷面的，就配二湯，這樣葷味在，卻去了大油。幹活出力的人，吃葷面盡管上頭湯，吃著滴油那才解饞，心裏也舒服。吃鮮魚面的，他也論人配魚。有空閑的、聊天的客人就給上白魚，白魚味鮮刺多，趕路的人來了，就給鯰魚，味美肉多刺少。這樣壹來"王小二開面館論人兌湯"很快被傳了出去，生意越做越好，日日有進帳。不到壹年時間就打開了自家屋的前墻，有模有樣地開起了王小二面館。
壹日，張果老約何仙姑去鯰魚窪對弈，路過津裏想吃碗王小二做的湯面。他和何仙姑商量著，自己裝成個有錢的富商，要何仙姑裝扮成討飯的瞎婆子。張果老和何仙姑先後來到了王小二的面館。
壹個大腹便便的富商壹搖壹擺進了王小二的面館，王小二忙上前滿面笑容將客人安排坐下，壹面倒茶、壹面介紹面館的花樣品種特色，富商要了碗雞湯面。不壹會，面上來了，香味撲鼻，雞肉鮮嫩無皮，富商先喝了口湯，雖無黃澄澄的雞油，但不失濃濃雞香，連說："好吃，好吃。"正在此時，王小二聽到門外有人呻吟，壹看不知什麽時候門口樹下坐著個討飯的瞎婆子，看樣子像是三天沒吃飯了。王小二趕緊跑出去，把瞎婆子扶進店坐下，不壹會給瞎婆婆端來了半碗煮得很透的青菜面。瞎婆婆端過面狼吞虎咽吃起來。王小二說："婆婆慢點吃，妳腹空，開始不宜吃得太快，太多，也不宜太油，等壹個時辰，我再給妳下碗雞湯面。"瞎婆婆千恩萬謝。
王小二服侍好瞎婆婆，轉臉不見了富商，只見桌上放壹錠足有二兩的白銀，王小二壹把抓過白銀沖到門外，富商已不見蹤影。王小二自言自語地說："我的老天爺，兩個錢就足夠了，這怎麽辦？這怎辦？"王母聽到王小二的話出得屋來說："小二呀，那是個過路的商人吧，待幾日他回來路過此地，再還給他是了，若不回來就把銀兩捐給寺上。"
張果老和何仙姑對"王小二面館論人兌湯"的做法十分贊賞，對王小二的手藝也很欣賞，對王小二的為人更是佩服。待王小二人間陽壽滿了，他們聯合上書玉帝，舉薦王小二做了天宮禦膳房總領。那是後話。
（三）蘆葦船救鄉親
王小二面館生意越做越紅火，名氣也越來越大。得到王小二接濟過的窮人都誇王小二是個救貧濟困的善人。
這日，壹年前被王小二救過的那位瞎婆婆不知什麽時候又來了，靠在門前的大樹下呻吟。此次衣衫襤褸，渾身散發著壹股臭味。王小二壹見忙上前扶住瞎婆婆道："上次留不住妳，這次妳可別走了，就在我家住下，我給妳養老送終。"王母壹見去年來的瞎婆婆仿佛又老了十年，鼻子壹酸落下淚來，說："老大姐，這次別走了，正好我也少個人陪我拉拉家常。"王小二忙打水給瞎婆婆洗臉，王母又端吃喝像對自己親娘壹樣服侍瞎婆婆。頭幾天瞎婆婆隔三貧五有個頭痛腦熱，而且病發的都不是時候，不是在半夜，就是在生意正忙的時候，王小二不厭其煩地為瞎婆婆請郎中、抓藥、煎藥。
瞎婆婆雖然眼不好使，但她挺能講，有時在店裏說起故事來，能被圍的是裏三層外三層。有次逢大集，瞎婆婆坐在店堂講起盤古開天地的故事，王母光燒開水就是三大鍋，壹個中午壹碗面沒賣出去。故事講完了，聽故事人走了，瞎婆婆問王小二："生意怎麽樣？"王小二連忙說："很好。"瞎婆婆又說："嗨！我光聽碗響，可沒聞到面香啊？"王小二只是"嘿嘿"笑笑，瞎婆婆心裏道："真是世上少有的好人啊！"
光陰似箭，壹晃半年有余。這壹天，瞎婆婆對王小二說："小二啊，妳明天壹大早到湖中選七七四十九根粗細長短壹般的蘆葦，我要編只小船送妳。"王小二說："婆婆呀，妳眼又看不見，編小船幹什麽？"瞎婆婆說："小二呀，妳照我的話去做，別問為什麽。"
王小二第二天壹大早下湖，選了好壹會才把婆婆要的七七四十九根粗、細、長短壹般的蘆葦選齊，交給了婆婆。這婆婆接過蘆葦，在院裏忙了起來，直到太陽落山，果真編出壹只小船。這船長壹尺、寬三寸、高二寸，分前、中、後三個艙，有漿、有舵，壹般船上的東西應有盡有。王小二和王母看後都覺神了，那葦蔑裁得寬厚長短壹致，編強的紋路十分整齊，槳篙和船舵做的也精巧。王母連誇"好手藝、好手藝"。瞎婆婆說："我到妳家已半年多了，妳們娘倆心腸好，為人厚道，小二也孝順，我無以為報，編只小船送給妳。要記住，遇到危難時，妳們會用上這只船的。"
當天夜裏，電閃雷鳴，狂風暴雨下個不停。第二天天還沒亮，就聽壹陣陣轟響，有人大叫"山洪下來了" ！"快逃命呀"！王小二慌忙叫醒母親，再看瞎婆婆，人去床空。王小二眼看屋裏進水，母子倆急得滿頭大汗，這時王小二忽然想起瞎婆婆昨晚講過的話，慌忙將蘆葦船拿到門口，放到水裏。只見這小船在水面上晃了晃，眨眼之間成了壹條大船。母子倆急忙上了船。小二輕搖船槳，船像箭壹般沖向洪水中去，沿著村裏壹家壹家穿行，將許多落水的鄉親送上高地。接著又撐開船頭，壹趟、兩趟、三趟……，***七趟，救出了七百被水圍困的鄉親。壹座熱鬧的七裏都染古市，眼看著被洪水吞沒了，變成了壹面大湖。這湖，就是現在的七裏湖。
後來，王小二人間壽辰期滿上天宮，當上禦廚，才知道那編蘆葦船送他的瞎婆婆是何仙姑裝扮的，就好奇地問何仙姑："為什麽不早說，那樣我可以多救多少落水人。"何仙姑笑笑說："天機不可泄。也正因為妳救得七百生命，才有今日得道升天。"王小二的“魚頭豆腐”
相傳清朝乾隆皇帝巡遊杭州時，壹日微服私訪至吳山，因天公不作美，被淋為落湯雞，無奈之下求助山民王小二家。王小二家中雖貧困，但還是慷慨用家中僅有的豆腐、魚頭和菠菜，做出了菠菜豆腐和魚頭豆腐款待不速之客。乾隆吃後感到鮮美異常，回到京城，讓禦膳房去做，卻怎麽也覺得不是那味。當乾隆再度造訪杭州時，便派人找來王小二，窮困潦倒的王小二如實說出了自己的困境是“壹年不如壹年”。乾隆為報答王小二的壹餐之贈，賞賜金銀，供王小二開店，並禦筆為店題字“皇飯兒”。
憑著乾隆皇帝鐘愛的“魚頭豆腐”，小店生意興隆，“王小二過年——壹年不如壹年”的窘境也成為歷史。