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請問喬面怎樣和面做面條

將蕎麥面和普通面粉倒入和面盆中,加入壹個雞蛋,和少許玉米面,少許紅薯芡粉進行和面,做法如下:

壹、將面粉倒入和面盆中,加入壹個雞蛋,和少許玉米面,少許紅薯芡粉。

二、加入雞蛋芡粉和玉米面。

三、用溫水和面,水裏放壹點點鹽,這樣會更筋道。

四、揉成壹個圓狀好看點,和面將就三光,要手光面光盆光。

五、等面醒好以後將面在揉幾下在放壹旁在醒個兩個分鐘。

六、將面揉成長形與壓面器大小的形狀放入壓面器。

七、開始壓面即可。