煎餃該怎麽做？
煎餃的做法：
食材：面粉250克、清水135克、韭菜壹把、豬肉1塊。
輔料：鹽適量、生抽壹小勺、花生油1大勺、胡椒粉少許、生姜2片。
具體步驟：
1、豬肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，攪拌均勻後腌制十五分鐘。
2、韭菜切小段加入到肉餡中。
3、調入鹽，花生油，順壹個方向攪拌均勻。
4、面粉加清水和好面後滾成長條狀，分割成壹個個小劑子，搟成圓面片，包上餡料。
5、包成自己喜歡的形狀。
6、平底鍋放少許花生油，下入餃子，中火煎制。
7、底部變酥脆後加入小半碗清水，蓋鍋蓋燜煮3分鐘左右，水收幹後即可出鍋。
8、成品圖：