魚皮花生的做法是什麽
做法壹
食材：半碗面粉，三勺白糖，壹勺食鹽，壹點點五香粉，雞蛋壹個，熟花生米適量。
做法:
1，雞蛋磕進壹個碗中，把雞蛋充分的打散，然後再往裏面加入半碗面粉，三勺白糖，壹勺食鹽，壹點點五香粉，然後充分地攪拌均勻，如果太黏的話，可以再加入點面粉，直到揉成壹個不軟不硬的面團，面團揉好了之後，蓋上保鮮膜放在壹旁靜置20分鐘。
2，生花生米放進壹個沒有水的鍋中，開小火慢慢的炒制，等炒熟了之後盛出來稍微晾晾，就可以去掉皮了，千萬不要炒過炒糊。
3，取出松弛好的面團，從面團上揪出壹點點小面劑，取壹個花生米包在裏面，放在手心兒團圓，所有的花生米，都這樣制作好。
4，鍋中燒油，等油5成熱的時候，把魚皮花生放進去，小火慢炸，在炸的過程中要時不時的攪動壹下，讓它受熱均勻，等炸至表面金黃就可以控油撈出了。
做法二
材料
: 花生粒200克 A、面粉20克、粘米粉10克、蒜米汁1湯匙、小蔥汁1湯匙、五香粉半茶匙、鹽2茶匙、幼糖1湯匙、蛋半粒、油半茶匙。B、面粉30克、粘米粉30克。
做法:
1.花生粒洗凈後，瀝幹水份。
2.將(A)料混合拌均勻，放壹邊至少20分鐘，將花生粒放入拌勻，將(B)料混合均勻，把拌勻後的花生粒倒入攪勻後，放在篩裏或菜籃裏篩出多余的幹粉。
溫油炸至淺黃色撈起，放在吸油紙吸幹油即可。
做法三
材料:
花生米、白糖、澱粉。
做法
: 1、花生用小火炒制，待鍋裏的花生劈裏啪啦響過之後關火。
2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬制，待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒。
3、同時向鍋內篩入澱粉，同時不停翻炒。
4、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後食用。
做法四
材料
: 三文魚皮200克，花生50克，鹽10克，味精1.5克，幹紅辣椒0.5克，八角0.5克，大蔥絲2克，香菜2克，生姜絲1克，雞精0.5克，紅油2克，李錦記蒜蓉辣椒醬2克，鎮江香醋2克，生抽2克，蔥段10克，姜片10克，玫瑰露酒5克，陳村梘水100克。
做法:
1、陳村梘水100克兌上500克清水，放入魚皮浸泡12小時，然後入鍋小火煮20分鐘，煮時放入蔥段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。將魚皮用清水沖洗幹凈，改刀成菱形待用。
2、花生洗凈入鍋中，加鹽8克、八角、幹紅椒煮熟。
3、將煮好的魚皮加上大蔥絲、生姜絲、香菜、鹽2克、雞精、紅油、味精、辣椒醬、香醋、生抽、花生米拌勻即可。