春季養生祛濕的食譜 春季祛濕必吃藥膳推薦
1、胡椒根煲豬肚。
材料：胡椒根40~60克、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。
做法：各物分別洗凈。陳皮去瓤：豬肚反轉，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。壹起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
功效：祛濕除痹、舒筋活絡、健脾暖胃。
2、淮山陳皮燉扇骨。
材料：新鮮土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩，洗凈去皮，切段。陳皮1/4個，洗凈備用。茨實、蓮子、茯苓各30克，洗凈備用。姜切3~4片備用。
做法：豬骨在滾水中焯壹下，飛去血水和肉腥味。將準備好的材料壹起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。
功效：祛濕健脾。用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯，這些位置的骨頭有祛濕的功效。
3、扁豆眉豆雞腳湯。
材料：新鮮雞腳6只。腱肉1塊。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個、清水10碗，生姜壹塊。
做法：雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生姜切片；把雞腳、豬腱肉、姜片放進鍋裏，加入沒過材料的水，煮開後撈出沖洗幹凈浮沫，姜片丟棄不要；扁豆、眉豆淘洗幹凈，蜜棗沖洗壹下；全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水；大火開後，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
功效：祛濕美容。