如何做雞蛋仔

雞蛋仔的做法：

用料：低筋面粉70克、玉米澱粉10克、純牛奶30克、細砂糖20克、雞蛋液50克、純凈水25克、玉米油30克、小蘇打1克、冰淇淋1盒、裝飾餅幹2根、薄荷(鮮)適量、巧克力醬適量、藍莓適量、矽膠刷1個、食用油適量、雞蛋仔模具1個。

1、雞蛋和細砂糖放入大碗裏。

2、分別加入牛奶、清水、玉米油，每加壹種液體用打蛋器打發至均勻；

3、放入混合好的低筋面粉，玉米澱粉，食用小蘇打；

4、用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒、流動性較好的面糊；

5、將攪拌好的面糊用面粉篩過篩壹遍，倒入有尖嘴的杯子裏，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘；

6、雞蛋仔的模具放明火上加熱，兩面都塗滿食用油防粘；

7、從左至右均勻倒入蛋仔液，蓋上後翻轉過去；

8、加熱大概3分鐘左右，打開蓋子，觀察顏色，覺得太淺，可以繼續蓋上蓋子；

9、加熱至喜歡的顏色，香噴噴的雞蛋仔就搞定；

10、因為要放草莓味的冰淇淋，所以趁熱將雞蛋仔放入杯子中定型；

11、挖幾球冰淇淋；

12、將冰淇淋球放入雞蛋仔中，插入2根裝飾餅幹，放入壹些藍莓果和鮮薄荷葉裝飾壹下，根據個人口味，可以淋入適量巧克力醬即可。