火雞和壹般的雞有區別嗎
1.火雞和壹般的雞有區別。
2.火雞和壹般的雞的區別
火雞肉屬於是吐綬雞科兩種鳥類的統稱。家雞屬於雞形目雉科。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，亦要滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。
火雞學名吐綬雞，又名七面鳥，原產美洲，是壹種從國外引進的食草節糧型肉用高檔野味珍禽。 火雞有體大生長快、產肉率高、繁殖力強、易於管理、效益高等特點。 火雞體大生長快。正常情況下，140天重型火雞公雞可達16~20公斤，母雞可達9~15公斤；中型火雞公雞可達13~15公斤，母雞可達8~10公斤；輕型火雞公雞可達10~12公斤，母雞可達5~8公斤。 火雞產肉率高。火雞有發達的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上。
火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。火雞體型比家雞大3～4倍，體長110～115厘米。翼展125～144厘米，體重2.5～10.8千克。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。所以壹般稱聖誕節制作的火雞為聖誕火雞。