22道甜品烘焙大全，饞人！
金黃的蛋糕上充滿著色澤紅潤的草莓，入口可以感受到蛋糕的松軟和草莓的酸甜水潤，搭配果醬更是酸甜的好搭檔。
準備食材：新鮮的雞蛋6個，低筋面粉500克，白砂糖和植物油，水果味的果醬些許，新鮮草莓10顆。
制作步驟：
1.首先，將雞蛋打碎，加入白糖和少許植物油愛吃甜食的可以多放壹些糖，用打蛋器將其充分打均勻，直到出現白色細膩的泡沫即可；
2.將草莓沖水洗幹凈，從中間切開備用；
3.將低筋面粉倒入打好的蛋清中，充分攪拌。放到烤箱內，中火烤制15分鐘；
4.將草莓和果醬放在蛋糕上，美食就做好啦！
二、奶酪黃油餅
吃慣了蔥油餅和烙餅，這樣壹種奶酪黃油餅新鮮爽口，會讓妳的味蕾大開。
這種美食香甜可口，沒有高糖的膩感，能夠吃出壹種甜而爽的感覺，令人迷醉。
材料：低筋面粉200克、黃油150克、白砂糖100克、雞蛋75克 奶酪50克 煉乳15克、發酵粉2克。
做法：
1.把盛有黃油的碗放入微波爐，加熱30秒，讓黃油充分融化。
2.加入白砂糖，攪拌均勻，再加入雞蛋液。
3.將面粉和發酵粉加入，攪動3分鐘，做成面團備用。
4.烤箱預熱180度備用，將面團微凍10分鐘取出來。
壓成餅狀放入烤箱，烤熟即可。
三、牛奶棒
牛奶棒這種美食也屬於甜而不膩的“萬人迷”，在甜品世界裏贏得很多人的喜愛。
食材：低筋面粉250克、牛奶60克、糖粉80克、奶油50克、奶粉20克。
做法：
1.將糖粉加入軟化的奶油，融化成水狀。
2.再加壹半的牛奶，攪拌均勻，再加壹半的面粉。
3.加入剩余的牛奶和面粉。
4.把面條揉好，搟成厚片，切成長條。
5.將長條放入烤箱，在160度中層烤25分鐘。
出爐後的牛奶棒香甜味美，屬於百吃不厭的美食。做這種美食要有壹點耐心，奶油融化的細膩程度要更高壹點，蒸烤的事件上也不能太短或者太長。當然還要註意選用低溫好奶，因為這種奶的新鮮度比較高，可以鎖住新鮮。烤熟後吃起來鮮美不可擋。
四、簡易版馴鹿蛋糕
材料：
125克融化的黃油
3/4杯細砂糖
2個雞蛋
2杯自發面粉
125毫升（1/2杯）牛奶
1茶匙香草精
12塊紅色小餡餅
白色糖霜
小泰迪熊巧克力餅
棕色的巧克力豆
紅色的巧克力豆
做法：
1.將烤箱預熱至180°C。
2.用電動攪拌機將黃油和糖攪拌成脂狀。.
3.兩個雞蛋分兩次加入，繼續攪拌。
4.再加入面粉、牛奶和香草精，再次攪拌直至混合。
5.將12塊紅色小餡餅依次放入壹個有12個蛋糕位的托盤中，再把混合物倒進去。
6.烤15分鐘或直到金黃。放置冷卻。
7.給每個蛋糕塗上白色的糖霜，再分別用兩個小泰8.迪熊巧克力餅裝飾成鹿角，最後把兩顆棕色巧克力豆和壹顆紅色巧克力豆按壓在糖霜上充當眼睛和鼻子。
五、櫻桃克拉芙緹（蛋糕）
櫻桃克拉芙緹味道香甜可口，沒有用過多奶油，使得櫻桃克拉芙緹味道更清新自然，搭配壹杯熱牛奶或者咖啡，躺在藤椅上就能享受精美的法式甜品！
所需食材：櫻桃200g/雞蛋100g/白糖50g/低筋面粉50g/杏仁粉10g/泡打粉2g/檸檬20g/牛奶200g/黃油5g/糖粉10g/香草精3g
做法步驟：
1、準備壹只幹凈小盆，放入雞蛋、白糖、面粉，再加入少量檸檬皮。
2、加入牛奶和香草精，用打蛋器攪拌均勻，直至面粉無顆粒為止。
3、將攪拌好的面糊過篩，篩去不溶解的顆粒。
4、準備幾只幹凈的烤碗，塗抹壹層黃油，並倒入砂糖令砂糖粘在烤碗內。
5、將已經過篩的蛋奶糊倒入烤碗中，蛋奶糊倒至烤碗2/3位置即可。
6、將櫻桃切開去掉櫻桃核，將櫻桃鋪在蛋奶表面，註意均勻鋪開防止櫻桃重疊。
7、烤箱設置170度預熱10分鐘，將烤碗放入烤箱中層烤制50分鐘。
8、將烤碗取出，在櫻桃克拉芙緹表面撒上糖粉，並將新鮮櫻桃點綴在表面即可食用。
六、杯子蛋糕
需要材料：低筋面粉、玉米油、牛奶、雞蛋、細砂糖
制作方法：
1、將蛋清和蛋黃進行分離，打發蛋清，在打發過程中適當進行速度調整，根據泡沫的粗細分三次加入砂糖。打發完畢後放入烤箱，調到上下火壹百六十度預熱。 ?
2、在此期間可以將蛋黃加入砂糖攪拌粘稠，再放入牛奶、玉米油攪拌均勻。隨後將面粉過篩放入，用刮刀翻拌，（註意：這裏可不能畫圈圈，不然會消泡，蛋糕就不蓬松了）?
3、剛剛預熱好的蛋白霜可以先加入三分之壹到蛋黃糊裏，用同樣的手法翻拌，均勻後倒入蛋白霜內，攪拌到看不見蛋白霜就可以放進紙杯啦。裝個七八分就夠了，再滿，成型會溢出來的。輕輕地震幾下紙杯可以讓震出面糊裏的氣泡，讓蛋糕更松軟哦。 ?
4、接下來就是烤箱的工作啦~喜歡奶油或者想要口味更豐富壹些，可以等蛋糕出爐後擠上鮮奶油加上水果或者堅果增加口感。
七、奶香南瓜派
外酥內嫩，壹口咬下去，酥脆的底皮加上嫩滑的南瓜派，滿口的奶香南瓜味道，讓妳分分鐘愛上這道奶香南瓜派
材料準備
南瓜，低筋面粉，黃油，白砂糖，純牛奶，南瓜泥，煉奶，雞蛋
1、把50克的黃油提前融化好；用篩子把100克的低筋面粉篩壹遍，然後加入20克白砂糖，融化的黃油，並且加入30毫升的純牛奶，搓成光滑的面團即可；並且封上保鮮膜，放入冰箱中冷藏20-30分鐘。
2、把30克的南瓜隔水蒸熟之後，和50毫升的純牛奶，30克的煉奶壹起放入料理機中打成泥狀，把第壹步冷藏好面團拿出，壓好在派盤中，然後用叉子紮小孔，然後在派皮上面鋪上壹層烤紙，放上壹層黃豆；提前用180度預熱烤箱十分鐘。
3、然後派皮放入上下火180度的烤箱中烤10分鐘；然後把黃豆取出；倒入第二步做好的南瓜泥，放入180度的烤箱中，上下火烤25分鐘就可以，最後撒上少許椰蓉作為裝飾。
八、葡萄幹面包布丁
1、將牛奶加入適量香草糖，小火煮至邊緣微微起泡，加入淡奶油攪拌備用
2、打散雞蛋液倒入牛奶備用
3、吐司切片放到模具擺成花，撒上葡萄幹，姜蛋液倒入其中
4、靜置5分鐘再放入預熱170度的烤箱內，烤25分鐘就可以啦！
九、蜂蜜核桃杯子蛋糕
1、將無鹽奶油打成帶點白色的奶霜狀，紅糖和蛋液分次加入，接著牛奶，蜂蜜，和橄欖油也加入攪拌，低筋面粉和泡打粉分兩次加入蛋糊裏
2、待面糊差不多，加入三分之二的核桃，攪拌均勻倒入模具杯，約7分滿，再在上面加上剩下的核桃
3、放入預熱180度的烤箱烤至25分鐘即可出爐。
十、酸奶紫薯泥
食材：
制作步驟：
1、紫薯用蒸烤箱蒸汽模式110攝氏度20分鐘蒸熟，去皮
2、葡萄幹和巧克力切碎
3、紫薯碾成泥，加入煉乳、蜂蜜和葡萄幹攪拌均勻
4、整成球狀，淋上酸奶
十壹、淡奶油面包卷
材料：淡奶油、細砂糖、水、蛋糕粉、全蛋液、奶粉、面包粉、酵母
制作方法：
STEP1：慢發酵面團。將準備好的主料全都放到面包桶中，揉成能拉成不容易斷的薄膜，這樣面團就算制作完成了。面團制作完成之後，把它放到冰箱裏面低溫發酵十二三個小時哦。
STEP2：切分面團。從冰箱把面團取出來，然後把它分成大小大致均等的小面團備用。
STEP3：處理面團。小面團分成之後，從上至下把它舒展開，然後再按相反的方向卷起來，記得卷緊。
STEP4：面團放置烤盤。
STEP5：再次發酵。把放置好小面團的烤盤放到溫水中去發酵，這樣既保證了發酵的溫度又保證了溫度。最好是炒鍋中防水燒熱，溫度到手放下去感覺熱的程度就可以，然後把烤盤放置到炒鍋裏就可以蓋上蓋子發酵了。
STEP6：開始烤制。將烤箱調至上火140度，下火150預熱，然後放置烤盤烤20分鐘左右就可以了。
STEP7：完成擺盤。把烤盤從烤箱裏面拿出來，然後把已經烤好的面包，美美的擺個盤。
十二、雙色半熟芝士（蛋糕）
Step1：首先準備好壹片戚風蛋糕，放入到6寸模具中，如果是活底模具，在模具外面包上壹層錫紙，並預熱烤箱200度，在烤盤中放上水，放到烤箱最下層。
Step2：黃油、奶酪加糖，如果是固態，可以用熱水隔熱融化壹下，然後攪拌均勻備用。
Step3：翻拌至其細膩後，加入適量的酸奶和牛奶，繼續攪拌。
Step4：拌勻後分兩次加入兩個蛋黃，繼續拌勻，然後再加入壹勺檸檬汁和香草精，拌勻備用。
Step5：取出五分之二的奶酪糊，篩入5g澱粉，拌勻備用。
Step6：將拌好的奶酪糊倒入模具內，放入預熱好200度的烤箱內，最好放置在第二層，烤20分鐘。
Step7：向余下的奶酪糊中，篩入4g可可粉和2.5g澱粉。
Step8：將剩下的奶酪糊攪拌均勻，呈現出好看的巧克力色。
Step9：等原味奶酪烤好以後，取出模具，將可可奶酪糊倒入模具中，再次入烤箱，先160度烤40分鐘，然後在200度烤10分鐘就可以出爐啦！切成三角形，然後擺盤就可以開吃了。
十三、香烤奶酪片
制作步驟：
1、準備奶酪80克，白砂糖5克，現磨黑胡椒碎5克
2、先將馬蘇裏奶酪用擦子擦成絲，如果使用的是奶酪絲可省略此步
3、在烤盤上鋪上烘焙紙，將奶酪絲分攤成直徑5厘米左右的小堆，均勻地撒上少許白砂糖，磨壹些黑胡椒碎在上面，小堆之間間隔3厘米左右
4、放入烤箱中預熱到200攝氏度，烤兩到三分鐘，至奶酪融化起小泡，表面微微焦黃
5、取出趁熱在搟面杖上卷壹下，成瓦片狀即可。
十四、蔓越莓曲奇
原料：無鹽黃油65g、糖粉30g、蛋黃1個、低筋面粉130g、奶粉10g、蔓越莓果幹20g
1、黃油隔水融化，等放涼後加入糖粉（邊加入邊攪拌），攪拌到無顆粒感就可以了；
2、加入蛋黃攪拌均勻，再分批篩入低筋面粉和奶粉，邊篩入邊攪拌；
3、充分融合後倒入蔓越莓果幹，充分揉在面團裏；
4、將面團壓至長條狀，冰箱冷藏1-2小時（看長條粗細而定哦）
5、去除面團，切成0.5mm的薄片；
6、均勻擺放進烤盤中，上下火140°烤制20-30分鐘，取出即可食用。
十五、焦糖布丁
原料：牛奶250 克、雞蛋3個、細砂糖(牛奶用）55克、香草精1小勺、細砂糖（焦糖用）55g、水3茶匙
制作步驟：
1.將牛奶+細砂糖煮至微開後關火晾涼待用。
2.熬焦糖。將糖加入鍋中，然後倒入清水，熬制咖啡色即可關火。
3.倒入碗底，也可以買專門的模具，但是要註意稍微深壹些，我用的家裏的小碗，口不要太寬。
4.雞蛋中加入香草精，打散攪勻。
5.將蛋液倒入放涼的牛奶中，攪拌均勻。
6.然後過篩兩次，這樣口感會更加細膩哦。
7.然後倒入小碗中，包上錫紙，烤盤中加壹些熱水，入預熱好的烤箱150℃左右烤45-50分鐘左右。
8.可以用牙簽或者是吸管檢查下熟度，然後倒扣，就做好了。
十六、千層草莓撻
材料：
雞蛋黃1個、低筋小麥粉250克、黃油125克、白砂糖50克、清水15毫升、牛奶500毫升、蛋黃4個、香草豆1個、柑曼怡酒10毫升、白砂糖125克、低筋小麥粉30克、澱粉30克。
步驟：
1. 黃油掰小塊放入面粉，加糖、雞蛋黃、水揉成面團；
2. 面團搟成1cm左右厚度的面皮，放入模具中；
3. 180℃烤箱中烤20分鐘至塔殼呈金黃色；
4. 香草豆縱向切開，刮出豆子。取壹半牛奶、壹半白砂糖、香草豆、香草豆莢放入煎鍋加熱，後將香草豆莢從牛奶中取出，加大火力煮至沸騰；
5. 將蛋黃與剩余白砂糖混合，加澱粉、面粉充分攪拌。另壹半牛奶倒入碗中，與蛋黃混合物攪拌至細滑；
6. 將蛋黃混合物倒入鍋中快速攪拌成細滑光亮的奶油狀，待奶油在鍋中不斷冒氣泡後關火。奶油倒入墊塑料膜的容器中，靜置至全涼；
7. 去掉塑料膜，將奶油置於碗中攪拌細滑，放入柑曼怡酒靜置壹天；
8. 奶黃放進塔殼，用草莓、藍莓、樹莓、糖粉裝飾。
十七、紅棗磅蛋糕
材料：
黃油160g，紅糖 160g，雞蛋液 160g，棗泥130g，低粉200g，泡打粉2g，紅棗泥 130g
步驟：
1.事先拿出紅棗泥備用。
2.黃油軟化加入過篩的紅糖。
3.用電動打蛋器打到黃油發白狀態。
4.分次加入蛋液攪勻呈豆腐渣狀。
5.加入紅棗泥攪拌均勻。
6.加入過篩的低筋面粉和泡打粉翻拌均勻。
7.將糊倒進模具七分滿，震勻即可。烘烤上下火170度烤50分鐘左右。
十八、鹹蛋黃肉松餅幹
材料：豬肉松40克，鹹蛋黃4個，黃油80克，細砂糖40克，蛋清1個，蛋糕粉160克
制作：
1.將肉松和鹹蛋黃剛入料理機
2.打成散沙狀，待用
3.然後將軟化黃油和細砂糖放入打蛋盆內
4.用電動打蛋器將其打發，稍微發白即可
5.加入面粉攪拌均勻
6.揉成面團
7.加入之前打好的肉松蛋黃，混合好
8.揉成三角形
9.放入冰箱冷凍2小時左右
10.切好放入烤箱180度烘烤15-20分鐘
11.表面金黃取出冷卻即可享有
十九、珍珠奶茶蛋撻
材料：蛋撻皮12只，雞蛋2只，珍珠適量，牛奶200克，細砂糖10
制作：
1.將珍珠煮熟