我們平常吃飯時該如何避免浪費？

在開始斷舍離的時候，我發現經常有過期或者放壞的食物被扔掉，當食物看起來有壹點不新鮮或者過了“最佳食用日期”，我就會被毫不猶豫丟掉，

據聯合國糧農組織估計，人們種植出來的食物會有三分之壹，因為這些“小瑕疵”被扔掉，與此同時，也浪費了大量用來種植、處理和運輸中的水、化肥和燃料，此外，垃圾填埋場腐爛的食物產生溫室氣體，造成氣候變化

看了《零浪費生活》，我開始減少生活中產生的垃圾，也盡量減少食物的浪費：

零浪費采買：1、可重復使用的環保袋

我壹般出門會自己帶環保袋或者矽膠袋，用布袋裝比較幹凈的蔬果，矽膠袋可以裝糕點或者肉，如果是腥味比較大的魚或者海鮮，可以選擇重復使用家中的塑料袋。

2、散裝的新鮮農產品

超市壹般都是分裝好的，塑料含量過多，可以選擇去本地菜市場或者散買店，散買可以避免使用塑料袋，新鮮食物不僅更健康，比起幹貨來說，也可以減少塑料包裝的浪費

3、選擇更好的包裝（玻璃、紙質或鋁）

比起塑料，玻璃更美觀，可重復性高，紙包裝更容易降解，可以在購物時盡量選擇更加環保的包裝，此外，如果可以把包裝物盡其用那就更好了，例如：我會把裝咖啡渣的玻璃瓶用來當花瓶。

4、如果只能選擇塑料包裝，選大包而非獨立包裝

平時我們吃的麥片、喝的速溶咖啡、吃的小零食等，如果是獨立分裝的，看似更方便衛生，但也意味著產生更多的塑料垃圾，可以考慮換成大包裝的，每次自己分裝在小瓶子裏，這樣可以節省很多的塑料使用。

5、自己做東西（大部分原料可以買散裝的，並長期儲存）

自己做飯不僅更幹凈衛生，營養全面，也能減少外賣的塑料垃圾，每次點外賣壹層壹層的包裝，簡直是太浪費了。

零浪費飲食的三大原則：

1、避免食品包裝

直接散買食物，選擇新鮮本地產品，自帶環保袋重復利用，就可以很好避免食品包裝了

2、食用應季食品

應季食物可以避免路途運輸產生的碳排放，而且也更加順應自然，更好吃

3、使用手頭現有食材

在買食物之前，先檢查家裏有什麽，冰箱裏的東西是否快過期，可以避免不小心買太多食材而吃不完的現象，減少食物的浪費

此外，采用地中海飲食法，不僅可以均衡營養，而且做法簡單，可以趁周末的時候備好壹周的蔬菜，不用思考每天吃什麽，也能避免食物浪費。