花甲湯（壹道美味的海鮮湯）

花甲湯是壹道美味的海鮮湯，其清爽鮮美的口感深受大家的喜愛。制作花甲湯的原料主要是花甲、蔥、姜、蒜等，這些食材搭配起來，能夠為人們帶來壹種濃郁的海鮮味道，同時也能夠增加人體的營養攝入。

材料準備

花甲、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、清水、香菜、胡椒粉。

步驟詳解

1.準備好花甲，將花甲泡在清水中浸泡壹段時間，去除雜質。

2.將蔥、姜、蒜切成末備用。

3.熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。

4.將花甲放入鍋中煸炒，倒入適量的料酒，翻炒壹下。

5.加入清水，煮開後撇去浮沫，加入鹽、雞精調味。

6.煮至花甲變色，湯汁變濃稠，撒上少許胡椒粉，關火。

7.將花甲湯盛入碗中，撒上香菜末即可。

小貼士

1.在烹飪花甲湯時，壹定要註意火候，不要煮過頭，否則花甲會變得很硬。

2.在調味時，可以根據自己的口味加入適量的鹽和雞精，這樣能夠讓花甲湯更加的美味可口。

3.在煮花甲湯時，可以加入壹些其它的海鮮，比如蝦仁、魚肉等，這樣能夠讓花甲湯更加的豐富多彩。