五常大米是秈米還是粳米?

粳米。肯定是屬於粳米的，而且是覺得粳米還是挺好吃的，五常大米在我們這邊都會有賣的，所以說我每次買米的時候，都會選擇買這壹種大米，因為味道是比較好吃的，然後就是色澤晶瑩剔透，煮了也是很香的，如果說妳們想要買米的話，可以嘗試這個品牌的大米。

水稻原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。在世界產稻國中，只有我國是秈粳稻並存，而且面積都很大，地理分布明顯。

其中，秈稻主要集中於中國華南熱帶和淮河以南亞熱帶的低地，分布範圍較粳稻窄；而粳稻分布範圍廣泛，從南方的高寒山區，雲貴高原到秦嶺，淮河以北的廣大的地區均有栽培。

中國做主食的為非糯米，做糕點或釀酒用為糯米，兩者主要區別在於米粒粘性的強弱。就算是非糯米，有些品種入口綿軟，有些品種筋道耐嚼，壹粒小小的大米，卻大有學問。

在黑龍江的五常地區，有壹種大米被譽為“粳米之王”，生米時泛著微微米香味，煮後更是香飄滿屋，口感軟韌筋道，細膩可口。受產區獨特的地理、氣候等因素影響，五常出產的大米幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，有較高的營養價值。

清乾隆年間，五常開始有栽培水稻的歷史記載，不到200年的時間裏，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，壹直是皇室獨享的禦貢米。