全國聞名的“龍蝦之都”是？

江蘇盱眙縣。

江蘇盱眙是全國聞名的龍蝦之都，是龍蝦美食的發源地和龍蝦產業的引導者。現如今，盱眙龍蝦品牌價值達到215.511億元，連續6年蟬聯全國地理標誌產品區域品牌水產類第壹名。

盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，壹般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是中國重要的水產資源，被列入中國農業入世後的戰略發展規劃。該種群發展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長旺季，已成為優勢種群。

盱眙的產地環境

盱眙地處北亞熱帶與暖溫帶過渡氣候區域，居秦嶺-淮河中國南北地理分界線南側，屬季風性濕潤氣候，四季分明，光、熱、水同季。

年平均日照總量2222.4小時，年總輻射量每平方厘米114.67千卡，溫度非常適宜龍蝦生長（24℃—30℃），光溫資源年內分布是雙峰型，夏熱、秋熱有利於龍蝦生長；降水豐富，年平均降水量1005.4毫米；森林覆蓋率27%，空氣清新，達國家壹級標準。適宜的氣候為盱眙龍蝦提供了優越的繁殖和生長環境。