好種的蔬菜有哪些

好種的蔬菜有：韭菜、黃瓜、白菜、四季豆、莧菜。

1、韭菜

韭菜的種植季節為春季、夏季和秋季，春季的種植時間在3-5月之間，當溫度穩定在15度以上時即可種植。因此，3月份期間，除了東北、內蒙等寒冷地區外，基本上都能種植了。

2、黃瓜

黃瓜的種植時間從3月開始，能持續到8月份，覆蓋春夏秋三個季節，種植時的溫度，要穩定在15度以上，20度左右更好。從溫度方面來看，南方地區3月份可以大面積露天種植黃瓜了，北方壹些稍冷的地區，要推遲到4-5月份。

3、白菜

白菜的種植時間以春季和秋季居多，春季壹般在3-4月種植。白菜和黃瓜的溫度類似，也要穩定在15度以上或者更好的溫度為宜。白菜不耐低溫，所以，為了提高成活率，溫度很關鍵。3月份南方和中部區域可適當種植，北方地區延遲到4月份種植。

4、四季豆

露天情況下，四季豆的播種時間集中在春季和秋季，春季的時間通常為2-4月份。根據南北溫度差異，華中、西南等地區，3月份可種植四季豆了。黃淮海地區要推遲到4月份，北部高原地區要推遲到5月份了。而秋播的時間壹般集中在7-9月份，根據具體情況選擇適宜的播種時間。

5、莧菜

露天種植莧菜的時間從3月份開始，能持續到8月份，和不同地區的溫度有關，同時，也可品種有關。據了解，3月份可種植尖葉紅米莧、尖葉花紅莧等品種。