自發粉可以做蛋糕嗎？

自發粉不發補救方法：

1、自發粉時間長了，效果打了折扣，再去買新的自發粉放到原來的濕面裏再放上壹些熱水和面粉拌勻即可。

2、發酵粉放少了，這樣的話就需要更長的時間才能發起來，有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面，也可以把面盆放在溫水裏，可以減少發酵時間。

3、溫度不能過高，發面時需要合適的溫度，溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎麽也發不起來了。

4、如果自發粉發的不夠好，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做壹些不需要發面的面食。

5、面食包好後，還應該在室溫下醒20-30分鐘，還會變大壹點點。可以用涼水上鍋，讓面食繼續發酵。

擴展資料：

自發粉做蛋糕

材料：雞蛋4個，白糖150克（根據個人口味輕重放），自發粉150克。

制作：1.先將雞蛋打散在壹個容器裏，加入白糖,直至將白糖攪拌完全溶化（用手攪拌大約30分鐘）,然後加入自發粉,直至將雞蛋和其它佐料攪拌至很稀的面糊狀（全過程大約需時45分鐘）。

2.先將之前準備好的碟子裏刷上壹層油,為了使做出的蛋糕不沾碟。放在鍋裏隔水蒸熱,然後將攪拌好的蛋糕糊倒入碟子裏,蓋好蓋子，壹般蒸20-25分鐘就可以。

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