想要在家做手握壽司，應該選擇什麽樣的原料？
蒸好的米飯、黃瓜、胡蘿蔔、煎蛋、培根、肉松、鹹蛋、海苔片、壽司席、芝麻油、鹽。沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉松、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；切很關鍵，壹定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。上面再放入壹層紫菜，再放壹層壽司飯，在鋪上壹層紫菜，最後上面撒上壹層芝麻。然後用手壓緊時慢慢的卷起來，把竹簾取掉，用刀切成小塊就可以享用了！
必備的食材是專用海苔和大米飯，配菜通常是黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋絲，火腿腸等等，調味是日本醋汁。具體的配料就要看妳喜歡吃什麽口味的，根據個人口味來搭配哈！舉三個我喜歡的口味來說明吧！
做壽司的工具雖然簡單，但是做壽司的材料與種類、做法等非常多，材料的選擇與搭配也非常靈活廣泛，所以，做壽司的時候千萬別死記硬搬，要充分發揮它的豐富選擇與隨意搭配優勢，才能做出具有自己特色的精美壽司。然後拿壹張海苔皮放到簾子上，帶上壹次性手套，把調好味的飯壹點壹點按到海苔上，留出1到2厘米的位置，1/3處放上壹條火腿腸、壹條韓國壽司蘿蔔、壹條黃瓜、壹條胡蘿蔔，壹條煎雞蛋，然後卷起卷緊就完成了啦！
選比較軟的米，煮的時候稍微放多壹點水，如果米硬的話 ，煮米之前也可以加點糯米，那樣吃的時候不會太硬。壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入壹半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上壹層壽司飯 5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。