大豐收的脆魚是什麽魚做的。

脆魚”全名“脆肉鯇”，它是生長在廣東中山西江口的壹種珍稀草魚。稀奇的是，這種魚從小到大都餵食東北蠶豆。吃了蠶豆以後，魚的細胞密度增大，肌肉裏的膠原蛋白比普通草魚增加了幾十倍，營養豐富。因此脆肉鯇切片後，薄似“燈影”，口感爽脆，咬下去壹口，甚至能聽到“啪”壹聲。經常食用有抗衰老、養顏的功效。