美人魚蛋糕的做法

美人魚蛋糕的做法如下：

1、分成四或五片

2、打發350克左右奶油做夾心，打硬壹點，每壹層都放水果抹奶油

3、打發300克淡奶抹外層，註意色素要打發之前加，奶油要多抹點，然後用抹刀盡量抹平整

4、抹面神器來了，硬的慕斯圍邊，或者家裏找透明的塑料片剪成合適的大小，最好長壹點，兩圈就能抹光滑。塑料片底部貼著芭比底部從下往上抹，第壹次找平，第二次力道要輕。

5、放上裹好錫紙或保鮮膜的芭比(錫紙不要像我這樣裹得太上，只要把腿部以下包上就行)，用牙簽畫出魚身的形狀

6、魚身和海浪等裝飾夏天最好用奶油霜，要不化了流下來會很難看。40克軟化好的黃油加40克淡奶，放適量糖和幾滴檸檬汁打成順滑有光澤的狀態，40%加妳喜歡的顏色做魚鱗，裝入放了小號玫瑰花嘴的裱花袋。40%加藍色做海浪，裝入放了多齒花嘴的裱花袋。剩余的20%不用加色素裝入裱花袋剪小口。

7、如圖裱上魚鱗和海浪，胸胸，餅幹搟碎做沙子，放上貝殼（沒有也可以不放），美人魚就完成了。

8、也可以裱上海藻和珊瑚、螃蟹等