生鐵鍋和鑄鐵鍋哪個對身體健康好

生鐵鍋和鑄鐵鍋，鑄鐵鍋對身體健康好壹點。

1、介紹：生鐵鍋和鑄鐵鍋是壹種材料的鍋，都是純鐵鍋，長期使用純鐵鍋對身體有好處。用鐵汁澆鑄的鐵叫生鐵，把生鐵再回火後叫熟鐵。壹般來說用鑄鐵鍋會比較好壹些，生鐵鍋如果處理不好的話容易有鐵腥味。

2、耐用性：鑄鐵鍋更耐用，由於溫度上升迅速，加熱效率較高，對食物中的營養損失較少，而生鐵鍋的烹飪過程比較慢，需要額外的煮熟時間，營養物質和維生素的穩定性比較好。