牛軋糖讀音

牛軋糖的讀音：niú gá táng

軋讀作“gá”，因為這個詞是由法文nougat壹詞翻譯而來。牛軋糖是“音譯”過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga。然也有人將它讀作“牛軋糖niú zhá táng ”，因為有人認為“牛軋糖”壹詞為中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。

牛軋糖的做法：

1、首先將花生米烤熟，或者可以買現成的熟花生米；

2、用刀切花生米，不要太碎，基本每個花生米橫壹刀；

3、電飯煲或者不粘鍋都可以，開煮飯檔，先放黃油，融化後再放棉花糖，劃圈攪拌，直到黃油和棉花糖融為壹體，並且棉花糖中的氣泡排出，放入奶粉，繼續攪拌。

3、放入切碎的花生米，攪拌均勻，攪拌完畢，放入不粘方烤盤，用刮刀弄平，表面實在弄不很平，壓扁就可以了。

4、等到差不多涼了，還帶壹點溫時從烤盤取出，倒扣取出，反面很平整；

5、切長條，再切小塊，包上糖紙，裝進可愛包裝袋，完工。