老婆餅的做法及配方

壹、準備材料

魔法油皮：中筋面粉：120克；糖：10克；豬油：35克；溫水：50克

魔法油酥：低筋面粉：90克；豬油：45克

魔法餡料：；糯米粉：100克；椰蓉：15克；白芝麻：15克；白糖：60克；清水：80克

魔法表皮：蛋黃液：適量；芝麻：適量

二、具體步驟

1、將油皮的所有材料混合在壹起，揉成壹個面團。然後用保鮮膜包起來，放進冰箱裏休息30分鐘。

2、炒壹下糯米粉，讓它變得微微發黃。然後和椰蓉、白芝麻混合，加入白糖和清水，最後加入豬油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏。

3、休息好的油皮和油酥被我們分成小塊，然後像包糖果壹樣，把油酥包在油皮裏。

4、把包好的面團搟成牛舌狀，然後從下往上卷起來，再休息10分鐘。

5、再次把面團搟開，卷起來，再休息壹會兒。

6、取壹個面團，兩頭向中間按，然後搟成圓形，把準備好的餡料包進去，收口朝下。刷上蛋黃液，用刀劃破表皮。

7、撒上芝麻，放進預熱好的烤箱裏，以180度烤25到30分鐘。

最後，香噴噴的老婆餅就出爐啦！魔法成功！現在妳可以品嘗到自己的勞動成果了！