最早的麻辣燙起源於哪？

麻辣燙起源於四川樂山牛華鎮，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的壹種飲食。

2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公***服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot，將於2017年12月1日起正式實施。

擴展資料

麻辣燙隱患：

1，誘發食管癌

過燙的食物是誘發食管癌的主要因素之壹。時下最流行的就是麻辣燙、火鍋等燙辣的食物。這些過燙和過辣的食物都會對人的食管進行大規模的破壞，損傷食管黏膜從而誘發食管癌的風向。調查結果現實，截止2017年10月26日止日接觸麻辣燙和火鍋最多的人群就是白領。

2，引起腸胃不適

商家為了追求麻辣燙的味道鮮美，會把蔬菜在水裏輕輕燙壹下就給顧客吃，顧客很有可能沒有完全殺滅細菌，而把不幹凈的蔬菜和食品吃了下去。

因為食用了不潔食物，最常見的就是引發急性腸胃炎，出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、腹瀉、嘔吐、胃液和腸液大量失水，血鉀極低等，以至於體內的電解質紊亂，嚴重者甚至還可能出現昏迷和呼吸衰竭等。

過於辛辣的食物對腸胃黏膜有很大的刺激，過量食用容易出現火氣大，還可能產生便秘。專家建議，不要盲目為了追求味道鮮美而多吃不熟或半生半熟的食物。

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