哪種材質的不粘鍋好用又健康
用鐵 的比較好，不銹鋼是鉻鐵鎳合金，裏面的鉻和鎳對人體都是有害的，而且鐵鍋散熱更快，使食物受熱更均勻，同時鐵鍋對人體無害。
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那壹層叫“特富龍”的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟***聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。
不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來制作酸性食物。據調查，目前市場上所出售的不粘鍋，並未標註這壹限制性使用條件。