冰箱零度保鮮的作用有哪些

零度保鮮區只是冰箱的壹個特色或者說是賣點，它本身的冷凍作用不大，不能等同於冷凍。壹般放食物三天左右，具體按照氣溫和天氣變化。

零度應該是個大概的臨界溫度，不專會是精確地控制在零度，零度應該是冰水***存屬狀態，魚鮮保鮮的話零度可以，蔬果的話應該設置在2度左右。

冰箱的保鮮正常溫來度是在3-5度以內為最佳溫度，因為冰箱保鮮室是那來保鮮的不是拿來軟凍源的。

擴展資料

冰箱使用技巧

1、要用好冷藏室，必須做到生熟分開，食物分裝，溫度分區。所謂生熟分開，分類存放，就是要避免交叉汙染，也避免互相串味。壹般來說，熟食物和直接入口的食物要放在上面兩層，比如剩飯菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等。

2、所有的剩飯菜，都要加上保鮮膜，或者放在有蓋的保鮮盒裏。推薦用方形的保鮮盒，因為這樣可以最有效地利用冷藏室內的容積，過年過節剩飯菜多的時候，還可以分裝存放，或者把盒子摞起來存放，避免壹層壹層地摞盤子碗，把冰箱的隔板都壓彎，食物還容易撒出來造成汙染。

所有的生食物，也最好都獨立包裝，比如每壹種蔬菜套壹個塑料袋。給蔬菜包兩層衛生紙再放入塑料袋裏，可以在紮上口的條件下調節袋內的濕度，避免幹燥和腐爛，延長蔬菜的保存期。

3、還有壹些食品，比如魚幹、蝦皮、海米、芝麻醬等，也建議封好口放在冰箱門的位置上。芝麻醬放在冰箱裏，可以延緩氧化反應的發生，避免產生“哈喇味”。魚幹蝦皮海米等放入冰箱，可以避免發出刺鼻氣味，減少致癌物亞硝胺類的合成。