酵素的種類?分別有什麽功效?
1、氧化還原酶類（oxidoreductase）促進底物進行氧化還原反應的酶類，是壹類催化氧化還原反應的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。
功效：催化氧化。
2、裂合酶類（lyases）催化從底物（非水解）移去壹個基團並留下雙鍵的反應或其逆反應的酶類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應，使兩底物間形成新化學鍵並消除壹個底物的雙鍵。合酶便屬於此類。
功效：催化從底物上移去壹個基團而形成雙鍵的反應或其逆反應。
3、異構酶類（isomerases）催化各種同分異構體、幾何異構體或光學異構體之間相互轉化的酶類。例如，異構酶、表構酶、消旋酶等。
功效：催化生成異構體反應。
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擴展資料
影響：酶缺乏所致之疾病多為先天性或遺傳性，如白化癥是因酪氨酸羥化酶缺乏，蠶豆病或對伯氨喹啉敏感患者是因6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏。許多中毒性疾病幾乎都是由於某些酶被抑制所引起的。
如常用的有機磷農藥（如敵百蟲、敵敵畏、1059以及樂果等）中毒時，就是因它們與膽堿酯酶活性中心必需基團絲氨酸上的壹個-OH結合而使酶失去活性。
膽堿酯酶能催化乙酰膽堿水解成膽堿和乙酸，當膽堿酯酶被抑制失活後，乙酰膽堿的水解作用受抑，造成乙酰膽堿推積，出現壹系列中毒癥狀，如肌肉震顫、瞳孔縮小、多汗、心跳減慢等。
某些金屬離子引起人體中毒，則是因金屬離子（如Hg2+）可與某些酶活性中心的必需基團（如半胱氨酸的-SH）結合而使酶失去活性。
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