哪些種類的蘑菇，是最適合用來煲湯的？
很多人習慣用菌類煮湯，營養價值高，味道鮮。市場上也可以看到很多真菌。最常見的有香菇、金針菇、茶樹菇等。要說哪種菌類適合煲湯，營養價值高，每個人都有自己的喜好。在這裏，我推薦四種菌類，供大家根據自己的情況選擇。
松茸松茸又稱松茸，營養價值高，也是公認的菌類。我國有四大松茸品種，分別是香金口蘑、雅江松茸、喜達屋松茸、小金松茸等。市面上大部分都是幹松茸，與鮮松茸相比已經失去了營養和口感。接骨松茸湯，配料，月牙骨、松茸、蔥姜、枸杞、小蔥、鹽和胡椒粉，步驟，將松茸洗凈，用溫水浸泡三小時左右。將月牙骨放入清水中浸泡半小時去除血水，然後沖洗幹凈。鍋中放入水，將月牙骨放入開水中燉煮。去除浮沫，加入蔥、姜、枸杞、松茸大火燒烤。轉小火慢燉大約壹個半小時。加入鹽和胡椒粉，撒上小蔥。
姬松茸雖然姬松茸的名字中有松茸這個詞，但它是兩個不同的品種，原產於巴西和秘魯。口感脆嫩，有杏仁的味道，營養價值高，含有人體必需的氨基酸，能增強能量，預防心血管疾病。姬松茸燉雞湯，燉湯的時候，哪種菌類最好，營養價值和知識最高，配料，雞肉、蘑菇、姬松茸、蓮子、火腿、生姜、鹽、花雕，步驟，將姬松茸和香菇洗凈，放入盛有水的碗中約10分鐘。出鍋放適量水燒開。將處理好的雞肉放入鍋中焯水，然後過冷水備用。鍋中放入適量的水，大火燒開，放入所有材料，大火燒開，小火燉大約1小時。如果妳覺得清淡，加點鹽調味。
蘑菇香菇起源於中國，以肉質細嫩、營養豐富著稱。燉湯味道鮮美，有壹種特殊的香味。市場上大部分的幹香菇都是買來的，但從某種程度上來說，幹香菇比鮮香菇更有營養，而且在幹燥過程中會產生很多芳香物質，所以幹香菇特別適合燉肉。蘑菇雞湯，燉湯的時候，哪種菌類最好，營養價值和知識最高，配料，三黃雞、香菇、鹽、蔥、姜、枸杞、蔥，步驟，三黃雞洗凈後切成大小合適的塊備用，放適量的水、蔥姜、料酒燒開，然後把雞塊放入水中，把出血的泡沫煮開後撈出備用，在砂鍋裏，加入姜片、清水和水煮雞肉。大火燒開後，轉小火。燉40分鐘後，放入香菇燉20分鐘。
茶樹菇燉湯的時候，哪種菌類最好，營養價值和知識最高，說到茶樹菇，壹般是用來做菜的。比如常見的幹鍋茶樹菇很好吃，很開胃，但是茶樹菇的燉菜也很好，但是新鮮的茶樹菇用來做菜，而幹的茶樹菇用來燉。茶樹菇排骨湯，燉湯的時候，哪種菌類最好，營養價值和知識最高，配料，排骨、茶菇、蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒，步驟，提前浸泡排骨，去除血水備用，茶樹菇提前泡好，中間要換水，鍋中放入水，加入排骨和姜片，煮開。生姜切片，泡好的茶菇去蒂。將水、排骨、姜片放入高壓鍋，倒入料酒，煮2小時左右。然後加入茶菇、適量的鹽和胡椒粉，再煮半小時左右。鍋碗中撒上蔥花。