黃皮（黃批、黃彈子）（附：山黃皮）有什麽不同？
學名 Clausena lansium（Lour.）Skeels
英名 Wonpee Wanpi
蕓香科（Rutaceae）黃皮屬（Clausena）植物，原產我國華南，雲、貴、粵、瓊均有野生種。本屬約30余種，分布亞洲和大洋洲。中國原產10余種，其中黃皮在雲南南部、廣東、海南、廣西、福建以及四川、貴州、臺灣都有分布，我國栽培歷史至少有1500年。當前生產上存在的主要問題是：良種種植面積不大，品種良莠不齊，種植分散，管理粗放。
圖3-1 黃皮
1.果枝 2.花 3.花蕾 4.果實剖面
（李興中繪）
常綠小喬木，高4～6m，樹冠開張。葉互生，奇數羽狀復葉，小葉闊卵形或卵狀橢圓形，葉長7～9cm，寬3～4cm，葉緣波浪形，搓碎有柑桔葉芳香。復總狀花序頂生，花蕾呈星芒狀，花枝及葉軸等部有集生成簇的叢狀毛，花小，白色。小漿果黃褐色，長2～3cm，圓形、卵圓形或長心形；果皮披小茸毛，有油腺，具特殊芳香；果肉與果皮相連，每果有種子0～5粒，種子腎臟形，上部黃褐色，下部青綠色（圖3-1）。壹年抽梢2～3次，分別在2月和采收後的7～8月，充實的秋梢是來年良好的結果母枝。花穗從上年生長發育充實的結果母枝頂端抽出。壹般3～4月開花，單株從第壹個花蕾開放至全樹開放完畢約需30～35d。每穗坐果30～50枚。果實成熟時遇暴雨易引起裂果。
黃皮原產我國亞熱帶地區，喜溫暖的氣候，但適應性較強，在年均溫20℃以上、1月均溫8℃以上、≥10℃年積溫6000℃以上、無霜期300d以上的地區都適宜生長。耐寒、耐旱，抗病蟲害，較豐產。成年樹遇短暫0℃低溫也未見受害。花期遇陰雨、低溫或幹旱天，影響開花座果。對土壤的適應性廣，在排水良好、土壤肥沃、土層深厚的沙壤土上，樹體強壯，壽命長、產量高。