蛋糕模8寸的和6寸的直徑分別都是多少？cm計量

蛋糕中的8寸和6寸外圍最大直徑分別20cm和15cn，

蛋糕大小的衡量單位“寸”指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就約等於20cm，而6寸蛋糕則約為15cm。

擴展資料：

蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質壹般可分為三大類。

1、面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，並幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。壹般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

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