榴蓮和芒果各有什麽營養價值

蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產東南亞，盛名遠播，有“熱帶水果之王”的美稱。馬來西亞曾有這樣壹句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”———意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗壹頓榴蓮，可見其對榴蓮的喜愛程度。雖然有些人不能接受它獨特的氣味，但只要嘗試幾口，度過最初的“適應期”，便很容易為它著迷。榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是壹種營養密度高且均衡的熱帶水果。 成熟的榴蓮，會散發出壹種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭壹起煮湯壹直是民間傳統的食療驗方芒果原產於熱帶地區，外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不壹，有香氣， 芒果集熱帶水果精華於壹身，被譽為“熱帶水果之王”。功效芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶壹些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對於眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中還含有壹種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。芒果中維生素C的含量高於壹般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有得防治心血管疾病。適用人群壹般人都能食用。適用量每天1個(100克左右)特別提示芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。健康紅綠燈過敏體質者要慎吃芒果，吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。即使本身沒有敏感史者，壹口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感，幸好可馬上用淡鹽水漱口化解。壹般人也不宜大量進食芒果，否則會“發黃”，並對腎臟造成損害。食用芒果時應避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免“發黃”。芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應謹記避免進食。由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果不利腎臟，所以患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。主要營養素：每百克果肉食維生素C 56．4～137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。成熟的芒果在醫藥上可作緩汙劑和利尿劑，種六可作殺蟲劑和收斂劑。