軟冰淇淋機和硬冰淇淋機的區別
最主要的區別有兩點：
1、出料方式。軟冰淇淋機是通過出料頭來打冰淇淋，並且在有料的情況下，可以隨時打出冰淇淋。硬冰淇淋機是間歇式的整缸出料，不能象軟冰淇淋機那樣壹點壹點壓出來
2、膨化率。軟冰淇淋壹般情況下膨脹率在25--30%左右，好壹點的機器會再高些，硬冰淇淋機由於攪拌方式不同，膨脹率壹般可以達到50--100%
1、出料方式。軟冰淇淋機是通過出料頭來打冰淇淋，並且在有料的情況下，可以隨時打出冰淇淋。硬冰淇淋機是間歇式的整缸出料，不能象軟冰淇淋機那樣壹點壹點壓出來
2、膨化率。軟冰淇淋壹般情況下膨脹率在25--30%左右，好壹點的機器會再高些，硬冰淇淋機由於攪拌方式不同，膨脹率壹般可以達到50--100%