孜然粉是什麽做的

孜然粉主要是孜然芹的種子，加以適量的安息茴香、八角以及桂皮等多種香料調配磨制而成。

孜然粉是人們生活中最常用的壹種調味料之壹。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。

孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，還具有防腐殺菌的作用。但是，在古時候，孜然並不像現在這樣普及，當時的人們在祭祀的時候才會在祭品上面撒上壹些孜然粉，壹方面是為了防止祭品腐爛，另壹方面也是為了讓祭品的香味更能吸引神靈。因此，在古代孜然是十分珍貴的食材之壹。