馬奶酒多少度
發酵型馬奶酒度數可達18度，蒸餾型馬奶酒度數可達48度。
蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。
奶酒的類型有以下兩種
發酵型奶酒：
牧民把牛奶或馬奶裝入羊皮袋中，經過震蕩顛簸或者人工裝機，乳酸菌就會把奶變酸，酵母菌發酵生成度數很低的奶酒，在中亞地區的奶酒和我們國內的不壹樣，中亞地區的奶酒是以牛奶為原料，添加含有乳酸菌、酵母菌的特殊粒狀發酵劑，經過發酵生成略帶碳酸氣的酒精飲料。
蒸餾型奶酒：
蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經乳酸、酒精發酵，液態蒸餾制成。蒸餾奶酒無色、清亮透明，無懸浮物無沈澱，蒸餾型奶酒壹般以烈性酒為主。