什麽是紅鹽、紫鹽？
有壹款“夏威夷火山巖紅鹽”，425g價格119元。這款鹽呈紅褐色，產品介紹頁面顯示，主要成分是“海鹽、食用級夏威夷艾萊婭黏土”。產品介紹稱“鹽裏帶有夏威夷特有的火山噴發的紅色黏土，補充人體所需的礦物質”。
這些五花八門的“網紅鹽”幾乎可以顛覆妳對鹽的顏色認知。壹款名為“喜馬拉雅巖鹽海棠鹽”的產品，顏色呈紫色，名字叫喜馬拉雅巖鹽，主要成分卻顯示是海鹽。雖然成分表裏沒有再標識別的成分，但卻顯示有壹張紫紅色粉末，宣稱這種洛神花適用於給水果、沙拉調味。這款鹽有壹種類似話梅的味道。
還有壹款灰色海鹽，454g價格108元，號稱含有10種礦物質。但成分表裏僅標出鈉含量為每1.5g含480mg，至於鐵則沒有數值。這些五花八門的鹽有幾個***同點，壹是價格遠遠高於普通食鹽。普通食鹽的價格通常400g幾元左右，但這些“網紅鹽”重量在400g上下，價格卻上百元。
強調產地，強調天然，強調含有多種礦物質，但令人迷惑的是，雖然這些鹽都號稱含有10種甚至80種礦物質，卻幾乎無法解答這些礦物質的含量多少，是否有明確的成分表也是情況不壹。
其實鹽裏的微量元素是可以忽略不計的，畢竟每天食鹽攝入量太低了。專家提醒，“通過鹽來補礦物質”的想法是不靠譜的我國的食用鹽主要有三類：海鹽、湖鹽、礦鹽。鹽的來源不同，在營養成分和價值上沒什麽大差別。