長期吃紅薯粉對人體有什麽好處和壞處？

壹、長期吃紅薯粉好處：

1、抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。壹

吃紅薯粉有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、有益於心臟

富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

3、預防心血管疾病

含有的β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

二、吃紅薯粉壞處：

紅薯粉絲是壹種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。

另外，由於紅薯粉絲中95%都是澱粉，澱粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。

擴展資料：

開水沖紅薯粉的做法：

1、首先取100g的紅薯澱粉倒入碗中，加壹點清水，攪拌成水澱粉。

2、然後鍋內燒水，將燒開的水倒入澱粉中，攪拌均勻，攪拌至澱粉糊變成稍微濃稠壹點的澱粉糊。

3、接著趁熱再倒入300g的幹澱粉，攪拌均勻，攪拌成濃稠的澱粉糊（澱粉糊滴落呈流水狀，而不是滴落狀就可以了）。

4、然後把澱粉糊倒入裱花袋當中，剪壹個小口子。

5、然後鍋內燒熱水，水開後，把裱花袋中的澱粉擠到鍋中。

6、最後粉絲變透明撈出，放入涼水中過涼即可。

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