雙耳炒鍋怎麽改成單柄炒鍋
雙耳炒鍋指的是有兩個手柄，只需要將其中壹個手柄去掉就可以了
許多廚房的大廚都喜歡用雙耳炒鍋，大約有以下幾個原因：
1，鍋子比較大，不容易顛。
2，廚房空間有限，長柄的會使過道變得狹小。
3，商業用鍋產量大，雙耳超過制造簡便，便於運輸。
炒鍋是中國壹種烹飪工具，為鍋的壹種，特征是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。