新鮮松茸怎麽保存

新鮮松茸有三種保存方法，分別是冰箱保存、冷凍保存、曬幹保存。

1、冰箱保存

連同吸水紙和新鮮松茸壹起放冰箱，不要用保鮮袋裝，新鮮松茸可以保鮮5天左右，如果想要保存時間再長壹點，用廚房紙巾把新鮮松茸壹個壹個的包起來，壹朵松茸壹張廚房紙，包好的松茸挨個放在保鮮盒或者紙盒裏放冰箱，這樣可以保存7天。

2、冷凍保存

用保鮮袋子裝壹餐煲湯的量，冷凍好，冷凍的松茸用來煲湯，再放入鍋裏之前，不要提前拿出來解凍，不要提前拿出來解凍，直接冷凍拿出來就下鍋，要不然松茸會有酸味。

3、曬幹保存

松茸清洗好之後，切3-5毫米片，曬幹用密封袋子裝好，如果在南方雨水多，可以用烤箱烤，上下火溫度80度，邊烤邊觀察，因為每家烤箱不壹樣，烤好後，放置陰涼處保存。

松茸保存的註意事項

新鮮的松茸應該盡快食用，不宜長時間存放。如果需要存放，應及時去掉松茸表面附著的松針、樹葉等雜物，用幹凈的紙巾或布輕輕拭去表面水分。

松茸應避免直接暴曬在陽光下或者接觸高溫，溫度不要高於10°C，且要保持通風。日常要檢查松茸，發現有變軟、變黑、長毛的要及時剔除，防止腐爛蔓延。

不可以用塑料袋或者不通風的容器包裝松茸，這會加速腐爛。也不可以把不同種類、不同新鮮度的松茸混在壹起，這也很容易導致松茸腐敗。松茸存放要保持容器清潔、幹燥，發現異味或者長毛的松茸要立即移除。