怎樣做豆瓣辣椒醬
豆瓣辣椒醬制作方法如下：
用料：小米辣五斤、二荊條辣椒20斤、鹽6斤、十三香三盒、姜壹斤、豆瓣五斤。
步驟：
1、二荊條辣椒洗凈，瀝幹水。
2、小米辣瀝幹水份。
3、將小米辣，二荊條，姜打碎，混合均勻。
4、加入豆瓣，十三香，鹽攪拌均勻。
5、混合好的豆瓣醬不著急上壇子，要曬個二十多天，待水份蒸發壹些，慢慢變香，再封油上壇。豆瓣辣椒醬就做好了。
豆瓣辣椒醬制作方法如下：
用料：小米辣五斤、二荊條辣椒20斤、鹽6斤、十三香三盒、姜壹斤、豆瓣五斤。
步驟：
1、二荊條辣椒洗凈，瀝幹水。
2、小米辣瀝幹水份。
3、將小米辣，二荊條，姜打碎，混合均勻。
4、加入豆瓣，十三香，鹽攪拌均勻。
5、混合好的豆瓣醬不著急上壇子，要曬個二十多天，待水份蒸發壹些，慢慢變香，再封油上壇。豆瓣辣椒醬就做好了。